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從*初我們只是用鐵鍋炒菜，但是鐵鍋帶來的煩惱也很多，比如容易粘鍋，也正因為如此，人們便發(fā)明了不粘鍋，是涂有特殊材質，讓鍋不粘的。那么這種特殊材質是什么呢？它的原理又是什么呢？對人體有沒有危害？這種不粘鍋能不能制作酸性食物呢？下面我們來了解一下吧！
一、為什么會不粘鍋
因為其表面涂有一層聚四氟乙烯，除非有的的不粘鍋會加一些抗氧化劑和穩(wěn)定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。
二、那么不粘鍋能不能制作酸性食物
*是不能的。因為聚四氟乙烯有一個先天缺陷，就是它的結合強度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯涂層，總有些部位裸露著金屬表面。酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把涂層漲開，導致涂層大面積脫落。涂層主要用于防粘，只是噴了薄薄一層，再加上結合不牢靠，用鐵鏟炒菜是肯定不行的。
三、買不粘鍋的注意點
買了不粘鍋，不要拿不粘鍋來煎炒炸烤，畢竟加速特富龍材料的揮發(fā)無利于健康；也不要用它制作酸性食物，因為酸性食物會腐蝕金屬，進而導致涂層大面積脫落，因為聚四氟乙烯涂料是有劇毒的。所以從健康角度說：不粘鍋沒有鐵鍋健康。
小編提醒：要是各位朋友還是想用不粘鍋燒酸性的食物的話，也并不是沒有，可以使用納米陶瓷作為不粘涂層，則無論鍋體采用哪種金屬都可達到不易腐蝕的效果，可放心的制作酸性食物。
以上就是齊裝網(wǎng)小編為你分享的不粘鍋能不能制作酸性食物的相關知識，希望對你有所幫助。如果想要了解更多不粘鍋的相關信息，請繼續(xù)關注齊裝網(wǎng)。10秒極速獲取報價還能*獲取四套設計方案，更有裝修管家全程跟蹤服務，抓緊行動吧！
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