1、這種布局對(duì)轉(zhuǎn)角空間的利用達(dá)到*屬于半開放的概念空間，功能分區(qū)各有側(cè)重，布局看上去非常靈活。

2、廚房是“U型”的話，基本功能比較好用，操作流程很合理，容納人數(shù)比較多，可以多人背對(duì)著操作，空間利用率很高。

1、一字形廚房常見于小公寓，櫥具沿墻面一字排開，動(dòng)線都在一條直線上，不占空間，但工作臺(tái)不宜太長(zhǎng)，否則易降低效率。

2、櫥柜上的洗滌槽、操作臺(tái)和灶臺(tái)三者一般是排列在一條線上，符合清洗、加工、烹飪的順序。臺(tái)面長(zhǎng)約2米，洗滌與烹飪區(qū)中間至少要留有40厘米作為操作臺(tái)。另外，在櫥柜上多設(shè)計(jì)一些實(shí)用拉籃或多功能性平板的配件或利用墻面增加隔板和掛鉤可提高空間利用率。

3、L型廚房的布局是沿廚房相鄰的兩邊布置家具設(shè)備，為了保證“工作三角區(qū)”在有效的范圍內(nèi)，L型的較短一邊長(zhǎng)不宜小于1.7米，較長(zhǎng)一邊在2.8米左右，水池和爐灶間的距離在1.2—1.8米，冰箱與爐灶距離應(yīng)在1.2米—2.7米，冰箱與水池距離在1.2米—2.1米。同時(shí)也應(yīng)滿足人體的活動(dòng)要求，水槽與轉(zhuǎn)角間應(yīng)留出30CM的活動(dòng)空間以配合使用者操作上的需要。

4、L形櫥柜的設(shè)計(jì)要盡量將水盆與灶臺(tái)盡可能的擺放兩邊。如果廚房較大，建議水盆與灶臺(tái)的距離就該相應(yīng)調(diào)整，一般以90~120厘米為宜;如空間較小，可考慮把操作臺(tái)下方設(shè)計(jì)為多層抽屜，以拓展空間。

5、對(duì)于L形廚房的轉(zhuǎn)角位，可以增加一個(gè)三角的扇形柜或者轉(zhuǎn)角拉籃，放入鍋、盆等一些大的器物，減少不必要的角落浪費(fèi)。也可以將櫥柜的轉(zhuǎn)角設(shè)計(jì)成小吧臺(tái)，將榨汁機(jī)、咖啡壺等小型電器放在那里。

廚房的采光一般都要很明亮所以廚房窗戶尺寸一定要合理。一般廚房窗戶尺寸可以做成1200*1500、1500*1800、1800*2400（mm）。一般住宅建筑中，窗的高度為1.5米，窗臺(tái)高度約為0.9米，窗頂距離樓面高度約為2.4米。若是窗臺(tái)高度低于0.8米時(shí)要注意采取防護(hù)措施。窗戶的寬度通常由0.6米開始，寬到能構(gòu)成“帶窗”，采用通寬的帶窗時(shí)左右隔壁房間的隔聲問題，若是采用推拉窗則要考慮窗扇的滑動(dòng)范圍。如果廚房窗戶很大的話，可以適當(dāng)?shù)男薷囊幌?，畢竟廚房油煙比較多，清理起來(lái)還是比較煩。