島臺(tái)就是開(kāi)放式廚房中的一個(gè)小臺(tái)面，你可以把它想成櫥柜的一部分，是廚房的臺(tái)面。它是廚房的一部分，可以根據(jù)你的需求去改變。島臺(tái)通常分為獨(dú)立式，延伸式以及半島式。它主要有以下幾個(gè)作用。

1.料理：把島桌放在廚房，主要作用是增加烹飪臺(tái)，還可以作為嵌入式水槽和電磁爐等電器使用，比較實(shí)用。

2.收納：島臺(tái)的桌面可以用來(lái)做飯的，桌子可以用來(lái)收納。作為一個(gè)開(kāi)放式的收納空間，大大小小的瓶瓶罐罐不用堆在炒菜桌上，拿取也很方便，再也不用轉(zhuǎn)身開(kāi)柜了。作為封閉式抽屜收納，餐具或材料不易脫落。

3.用餐：做完飯，直接在島臺(tái)簡(jiǎn)單吃頓飯也沒(méi)問(wèn)題。用餐人數(shù)較多，將餐桌與島臺(tái)融為一體比較合適。通常島臺(tái)比餐桌高，方便站立和烹飪。方便設(shè)計(jì)插座和開(kāi)關(guān)。

4.隔斷：島臺(tái)在開(kāi)放式廚房使用時(shí)，從餐廳/客廳作為隔斷，既分割了空間，又不影響通透性，一舉兩得。

島臺(tái)餐桌一體化的島臺(tái)可以有以下好處：

1.擴(kuò)展操作臺(tái)：可作為廚房臺(tái)面的延伸，下部增加收納功能，嵌入帶餐邊柜的廚房電器，使餐廳成為西式廚房空間，制作面食、面包等的烹飪臺(tái)?？梢远嗳瞬僮?，緩解廚房臺(tái)面的空間壓力。

2.作為吧臺(tái)使用：簡(jiǎn)單的早餐，可以直接用島臺(tái)，偶爾喝點(diǎn)酒，吃點(diǎn)水果聊聊天。

3.充當(dāng)餐桌輔助：把不用的餐具放在島桌上，為餐桌騰出空間，非常方便。

4.作為閱讀辦公區(qū)域：沒(méi)有獨(dú)立的書(shū)房，餐廳可以設(shè)置書(shū)房的功能，用來(lái)閱讀辦公。對(duì)于小戶(hù)型更實(shí)用。

有些家庭的廚房島臺(tái)有娛樂(lè)功能，就像一個(gè)吧臺(tái)。這個(gè)時(shí)候島臺(tái)前面會(huì)放一些高腳凳。為了保證坐在凳子上的人有足夠的伸展空間，島式看臺(tái)的高度通常設(shè)計(jì)在800cm-1100cm之間；或者可以設(shè)計(jì)成兩個(gè)高度，用來(lái)做飯的一側(cè)可以設(shè)計(jì)成和柜子一樣的高度，高凳前面的一側(cè)可以設(shè)計(jì)成和座椅相適應(yīng)的高度。